¿Seguimos comiendo en la mesa? ¿Ha cambiado la manera de sentarnos juntos a su alrededor? Los lugares donde comemos hoy en día son cada vez más diversos: la ciudad contemporánea tiene ritmos intensos y a menudo irregulares, que nos obligan a organizar las comidas con otras prioridades y condiciones. Comemos de pie delante de un food truck o sentados en las escaleras de un edificio. La mesa desaparece a menudo como objeto para reaparecer transformada bajo otras apariencias y en espacios inesperados. El objeto que hasta hace poco reconocíamos como el lugar de la convivencia alimentaria adopta formas diferentes que reestructuran la relación entre comida y domesticidad.
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20 junio 2023
Diálogos en torno a la mesa
Grabación de la segunda sesión del debate
"El espacio y la comida: mesa, casa, mercado"
[Catalán | 01:53:03]
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El espacio y la comida:
mesa, casa, mercadoComer es, seguramente, uno de los motores principales de la actividad humana. La alimentación -el suministro, la elaboración y el consumo- tiene un impacto tanto en el espacio doméstico como en el espacio público y afecta a la organización de la ciudad, así como a la relación con el territorio cercano y lejano.